使用者74798913425992022-09-10 09:11:30做法主料：油渣適量，蔥薑蒜適量，小白菜半個，煎雞蛋1個，蝦皮適量，中筋麵粉500g 輔料：鹽適量，花椒適量 步驟1。 準備好材料，麵粉加少許鹽用溫水活好備用。
2。 白菜，油渣，雞蛋，少許蝦皮切碎，加鹽，花椒，少許橄欖油。
3。 拌好的餃子餡和活好的麵糰。
4。 麵糰搓成長條切小塊。
5。 小麵糰用手壓扁一邊提起，一邊轉，一邊用擀麵杖擀，一個人有些不方便。就是左手抓住麵糰邊緣順邊轉圈。右手不停的擀。呵呵不知道表達清楚沒有。
6。 餃子有好多種包法今天做了兩種，一種像這樣麵糰中間捏起來。放在左手虎口，右手虎口靠過來捏住往中間一擠就好了。
7。 包住就是這樣的。圓鼓鼓的。
我喜歡菜放的很多。
8。 這一種也是中間捏住先從一邊開始捏住。然後在捏一邊。
9。 兩邊捏起來的是這樣的。
10。 兩種餃子。
11。 放足夠的水煮開，點三水就好了。
12。 配上紅辣椒，臘八蒜。
