使用者46907630705922022-10-07 17:07:25溫度高了之後，容易氧化，也容易和其他物質反應，雖然人體需要銅這種微量元素，但是如果劑量大了，肯定是有害的。
鐵鍋就不一樣了，鐵在人體的需求量還是蠻大的，所以為什麼都是鐵鍋。
而且銅鍋的話，比較軟，在炒菜時容易形成痕跡。
銅的密度大，純銅炒鍋特別重，本來大家炒菜時可以顛鍋，現在看來，只有力氣大的才可以。
純銅炒鍋價格肯定不便宜，一不小心掉下去，極易形成凹痕，肯定不容易修補，丟了可惜，壞了浪費，不像鐵鍋，便宜實惠。
金來窮2020-12-07 22:18:04銅炒鍋在潮溼的環境中容易生成的銅綠（碳酸氫氧化二銅）和空氣中氧化產生的綠粉（氧化銅）都是有毒物質，另外在烹調時因摩擦產生的銅和錫，同樣對人體健康有害。
