ZG熱文推送2021-04-26 17:03:551、看發酵方式
白酒釀造過程中，其實糧食酒與勾兌酒的兩種製作過程與發酵方式都有所不同，糧食酒的發酵方式是固態發酵，而勾兌酒是液態發酵。因固態發酵的白酒發酵週期比較長，所以在成本方面相對其他酒要高些，而勾兌酒發酵週期比較短，且食材不僅便宜，成本還比較低，所以在市場上價格相對也比較低。
2、是否是配製酒
配製白酒，其實就是我們經常所說的酒精酒，一般會用到食用酒精，而且食用酒精沒有什麼獨立包裝，大多都會用白色塑膠桶裝，也是我們經常所說的散裝酒。
3、是否是勾兌酒
勾兌白酒，在市面上可以說是非常常見的，在配製白酒的基礎上添加了一些純糧食的原漿酒，一般原漿酒的比例在百分之30左右，口感與品質相對要比配製白酒口感好一些。
4、是否是糧食釀造酒
糧食釀造酒在價格方面相對也會比較貴些，一般糧食酒的配料表上都會寫著高粱、小麥、豌豆、大米等食材而且還會寫到固態釀造，這種白酒大家喝後不會上頭，每天少量喝一些還會有促進血液流通等現象，口感也要比以上兩種白酒口感好很多。
使用者19799001888552021-04-26 17:04:22前者用原漿酒勾兌，後者用食用酒精勾兌。
