YAO2022-04-14 22:28:08我們可以採用隔水加熱法重新融化它，做法是先把巧克力倒入小不鏽鋼鍋或盆裡，把小鍋或盆再放到加了水的大些的鍋或金屬盆裡，使巧克力隔水加熱。
加熱的水溫切記不要超過50～60度，更不許讓水沸騰，這樣避免巧克力進水或受潮。
第二步：待巧克力融化即可把它倒入烤盤或大些的盤中，如果有巧克力或餅乾模更好，在稍涼後入冰箱冷藏，室溫不高也可以放陰涼處自然凝固，但不如冷藏凝固速度快，等待巧克力徹底凝固變硬，可以掰成小塊收藏。
使用者27747781808061042019-08-26 00:16:19巧克力是因為溫度太高所以才會化掉，所以解決方法就是降低溫度，冷卻後就會塑性，放到冰箱裡就是一個好辦法，原來的形狀的話就需要模組了，要不然樣子就是一團。
