番茄1114028946012022-08-26 17:28:23食材明細
紫皮茄子、蒜、生抽、老乾媽豆豉、辣油、鹽、醋、蔥花。
做法步驟：
1、準備食材：紫皮茄子2根，蒜4瓣，生抽10克，老乾媽豆豉20克，辣油10克，鹽5克，醋5克，蔥花10克。
2、茄子洗乾淨，橫切成兩段，在盤子裡面碼好。
3、放入方太蒸箱，選擇普通模式-100°C-15分鐘。蒸好後倒掉蒸出來的水，放涼備用（茄子大小不同，蒸的時間可能會不一樣，蒸到茄子軟了就行）。
4、蒜切末，和所有調料調勻。
5、調料汁淋在茄子上。
6、再加少許蔥花裝飾一下即可。
