使用者50081075076782022-08-11 13:34:48正紅菇品種的紅菇最好吃。
正紅菇：其肉質肥嫩 、清甜 、鮮美可口，而正紅菇的水呈現粉紅色，帶著菇類特有的清香。這也是紅菇湯特別鮮美的原因所在。
正紅菇菌蓋直徑5-12cm，初扁半球形後平展中部下凹，不粘，大紅帶紫，中部暗紫黑色，邊緣平滑。菌肉白色，近表皮處淡紅色，或淺紫紅色。味道柔和，無特殊氣味。菌褶白至乳黃色，幹後變灰色，褶之前緣淺紫紅色，不等長，具橫脈，直生。菌柄長4。5-10cm，粗1。5-2。5cm，白色或雜有紅色斑或全部為淡粉紅至粉紅色，內部鬆軟。孢子印幹後呈淡乳黃色。孢子近球形，有小刺，8。5-11。8μm×7。3-10。6μm。褶側囊體多，梭形，75-127μm×9-13。6μm。
