使用者9452106916857152020-04-07 14:17:02食堂司務長崗位職責是 1．負責管理食堂的全面工作，認真負責地搞好伙食。
2．組織食堂工作人員學習政治和業務，教育炊管人員牢固樹立為教學、為師生員工服務的思想，不斷提高烹調技術。3．負責擬訂食堂的各項規章制度，經批准後組織實施。4．負責領導食堂的物資採購、保管、發放、使用以及票證回收工作。5．會同炊事班長編制食譜，組織實施並進行監督檢查。6．負責飯菜衛生、食堂炊具和環境衛生以及炊事員個人衛生的監督檢查與考核。定期組織炊事員體檢，發現傳染病患者立即採取措施。發生食物中毒，管理員要負直接責任。7．負責掌握成本核算。發動全體工作人員精打細算，節約開支，堅持日清月結。食堂月度盈虧率不得超過百分之三。8．完成領導交辦的其他工作。
