使用者90906691685722022-07-20 07:26:56黑腐竹用黑豆製作，黃腐竹黃豆製作，只是在製作過程中加入的原料不一樣而已，製作工藝什麼的都一樣的。腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。
腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡3～5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。但是患有腎炎、腎功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛風患者是不適宜食用腐竹的
羅羅子子2022-06-25 23:01:33黑腐竹用黑豆製作，黃腐竹黃豆製作，只是在製作過程中加入的原料不一樣而已，製作工藝什麼的都一樣的。
就像十三畝的腐竹，他們都有統一的製作流程，而且豆味也儲存得很醇厚呢。
腐竹是將豆漿加熱煮沸後，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出後下垂成枝條狀，再經乾燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。
智慧小紅花zU2021-04-23 14:43:04黑腐竹是黑豆做的，黃腐竹是黃豆做的，黑腐竹營養更豐富一些。
