使用者14586717627982022-07-17 13:38:29變性乙醇通常是比較常見的工業酒精，會人為在乙醇中新增苦味劑，防止不法人員用來造假酒。它只作為新增劑使用，人體不能飲用，飲用後可能會導致生命危險。
一般這種物質具有清潔的能力，所以在某些化妝品中，可能會起到提神的作用。變性酒精是指按照政府部門要求的標準，新增各種成分，而不適宜食用的酒精，通常用作清潔劑和稀釋劑。
如果是所喝白酒中的乙醇有苦味，主要酒中的醛類以及酚類化合物所導致苦味。因為糧食酒在釀造的過程當中，原料可能會出現一定的黴變現象，而且如果發酵池溫度過高的話，也很容易會使白酒在釀造的過程當中出現苦味，而且像這種苦味一般來說是很難去除，所以說如果我們喝到的白酒有苦味的話，恰恰說明這樣的酒是純糧食酒。
