xia1561582020-10-24 23:09:17（1）平底鍋更適合煎炸食物，還有不需要進行頻繁翻炒的菜；圓底炒菜鍋炒菜的時候火力更集中，適合翻炒食物，而且還適合燉菜、燜菜。
（2）平底鍋適合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳餚，煮蔬菜或便於用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分鐘，就能烹調出各式各樣的佳餚，絲毫不費功夫！此鍋是採用品質超卓的導熱材質製成，故烹煮時無需用大火，只需小火焰即可！
使用者42581236405742020-10-24 23:02:48用弧度的鍋
我炒菜習慣於圓底鍋，炒菜方便靈活，菜料在鍋內略加翻炒加溫均勻，如使用固定的土灶，圓底鍋裡面的湯汁更容易盛起來。
目前農村的土灶普遍是圓底鐵鍋。隨著生活條件的改善，有些年青人也會買平底電鍋或者電磁爐之類的，主要圖個方便，快捷！
平底鍋適合煎類食品，比例煎雞蛋，煎麵餅等！用來炒菜我是不太習慣，當然炒菜也行只是沒用慣而已！
