鈦鍋能在電磁爐使用嗎？

元氣豆漿932022-06-26 11:53:36

不能

因為鈦金屬不導磁，所以不適合電磁感應加熱。如果是單純的純鈦鍋，肯定不能用電磁爐加熱。電磁爐是靠電磁感應加熱，需要鍋具導磁。

但如果鈦鍋有複合結構，比如鈦-鋁-鐵（430不鏽鋼）這種結構，其內層純鈦接觸食物，外層鐵，適合電磁感應加熱。

比較適宜用於電磁爐的鍋一般有如下幾類：鐵系鍋類，這種鍋類裡包含搪瓷鍋、鑄鍋以及不鏽鐵鍋、不鏽鋼鍋類與專門用於電磁爐的複合底鍋類

不宜在電磁爐上使用陶瓷類、鋁類、玻璃類以及銅類材質所製作的鍋。