紅花豆煲豬腳做法？

森林玉2022-08-03 08:01:38

材料

豬腳3只 ，紅花豆100克 ，姜一大塊，  鹽1茶匙，清水2500ml ，枸杞適量

做法

1）紅花豆洗淨，用清水浸泡1夜。將浸泡紅花豆的水倒掉，再次清洗紅花豆，瀝乾水分備用。

2）將豬腳剁開，用清水洗淨。把豬腳放入鍋中，一次性倒入清水，大火煮開後撇去浮沫。

3）姜去皮切片，和紅花豆一起倒入鍋中，蓋上蓋子，燉煮3個小時。食用前調入鹽即可，盛出後放幾顆洗淨的枸杞。