tizuy1252019-09-08 00:02:07密胺餐具不能放進高溫消毒櫃，應該放入中溫或者臭氧等其他消毒形式的消毒櫃。消毒櫃也分為多種，很多餐館現在都用仿陶瓷樣式的密胺餐具，實際上還是不耐高溫的塑膠，不能放進高溫消毒櫃，而要選擇中溫或者臭氧等其他消毒形式的消毒櫃。這類消毒櫃可以根據容量和存放餐具數量，自己設定0-60分鐘。也有部分消毒櫃屬於定時消毒。一般中小飯店規模的15分鐘左右即可。甲醛是密胺餐具最具代表性的汙染物，其釋放量主要受到溫度、酸鹼度和時間的影響，溫度越高、酸性越強，與食物接觸時間越長就釋放得越多。密胺餐具常常標註“不要用微波爐加熱”，就是防止過高溫度下密胺樹脂降解釋放甲醛。密胺餐具重金屬釋放量超標常見於顏色鮮豔的“三無產品”，以鉛和鉻較為常見。尤其有些兒童用的餐具，為了吸引孩子做得五顏六色，通常重金屬釋放量會多一些。因此家庭使用密胺餐具，建議到超市買，如果在其他地方買，最好選白色或內壁為白色的。質量較好的密胺餐具常常覆蓋一層緻密的純密胺膜，可以降低甲醛和重金屬釋放。因此建議在清洗的時候不要用金屬百潔絲，避免表面磨損過快。當密胺餐具表面有明顯磨損、汙漬或已經有裂紋時，要及時更換。
