葡萄乾有油怎麼回事？

使用者17500617126737432020-05-22 17:55:29

這和葡萄乾的風乾方式有關，如果是陰乾的葡萄乾，通常表面不會出油脂。萊垍頭條

如果是直接曝曬變乾的葡萄乾顏色一般都會變成深褐色，或者黑紅色，會出油。萊垍頭條

其實那也不是油，就是葡萄糖發酵以後和灰塵混合在一起形成的東西，聞起來有一重油味或是土味，但不刺鼻。萊垍頭條

有的人說，不良商家會在葡萄乾上塗一層油，的確會有這種情況，但是工業油會有刺鼻的味道，而且一般都不是紅色葡萄乾。萊垍頭條