我是你親大哥阿2019-08-11 16:20:12這個其實就是用一個臉盆隔水蒸出來的。最好是用燒煤的爐子，這樣比較省。如果用電飯煲的話，估計你得用較長時間，因為我們這邊的人都沒用電飯煲做過。 說說做法吧，1、準備個容器，底下先鋪一層鹽（這裡建議用粗鹽較好）； 2、將雞蛋和鵪鶉蛋都放入容器內； 3、將鹽覆蓋在蛋的表面，因為蛋與蛋之間是有縫隙的，所以你可能準備比較多的鹽，至少自己感覺覆蓋的鹽已完全將蛋蛋的表面全蓋住； 4、放在一裝熱水的鍋裡燉著，用熱度將蛋蛋燜熟就行了（其實圖片上這種是鹽燜蛋，並不是鹽焗蛋）。如果想做鹽焗蛋的話，直接在鍋裡放鹽，把蛋蛋放在鹽裡，把鍋放在火上烤，但是要注意因為蛋蛋受熱會有“爆蛋”的情況出現。 兩種蛋的做法我都做過了，口感來說，後面那種做法比較香
