是孟掌櫃吖2019-07-16 22:48:25從《周禮》中記載的湯沐香、禮儀用香，到漢代開始流行“博山爐”薰香，隋唐的中西交流使香料品種增多，制香用香方式漸漸豐富，到了宋代，焚香已經成為眾多文人墨客的雅事，與烹茶、掛畫、插花”並稱“四般閒事”。香作為古人居家養生、陶冶情操的必備之物，在古人生活中應用廣泛。01香文化應該是起源於春秋時期的楚國，楚地潮溼，在室內薰香以除穢、防黴、殺菌。端午人們會焚燒或燻燃艾、蒿、菖蒲等香料植物來驅疫避穢，殺滅各種害蟲以減少夏季的疾病。現在的蚊香，還有賓館酒店洗手間常見的衛生香，大概是從驅疫避穢這一功能延伸發展下來。至於《世說新語》等書裡記載石崇家廁所裡用沉香除臭，那就純粹是赤裸裸的炫富了。當時香料珍稀，只有皇家貴族上流社會才用得起。曹操臨終唸叨的家務事就有“餘香可分與諸夫人，不命祭”的話。石崇平生最好就是花樣炫富，把家裡廁所裝修得跟宮殿一樣，叫十幾個穿著華麗的妹紙在一邊侍候。“置甲煎粉、沈香之屬，無不畢備”，準備了各種香水香粉，用來洗手抹臉，廁籌用香囊裝著（等於噴上香水的廁紙）。客人如廁後還要再撒沉香粉，去除臭味。結果客人去他家都憋著不敢上廁所。堪稱史上最燒包的官二代。
《離騷》和《楚辭》中記載了眾多香草，“扈江離與辟芷兮，紉秋蘭以為佩”雖然是詩人表達品格高潔，但也從側面說明楚人有佩帶香草的習慣。電視劇經常有女子贈送隨身香囊作為定情之物的橋段，看過《紅樓夢》的人應該也不會忘記那個妖精打架的香囊。佩帶香囊應該是從佩戴香草的習慣演變而來。香囊也叫香包，無論男女，隨身佩戴。可以直接放入香草，或者放入香料、香粉。在古代用於佩戴的香方很多，賈寶玉的香囊裝的是二錢沉香和速香，畢竟是世家子弟。更多的應該是《香乘》中記載的專供佩戴的梅花衣香、薔薇衣香、牡丹衣香等。《金瓶梅》第二十六回中宋蕙蓮送給西門慶的香袋便是：“裡面裝著松柏兒、玫瑰花蕊並跤趾排草”。02禮儀用香，一個是宗教用香，所謂燒香拜佛，自古都要祭祀天地祖先神明，寺廟也好庵堂也好，道觀土地廟也好，都要用到。無論平民百姓還是皇家貴族，每年這麼大的用量，這麼大的市場，足以催生一個行業，驅動技術革新、豐富品種。宗教用香，可以說是香文化發展的一大驅動力。
說到這，就有一個疑問，為什麼祭祀拜神要燒香？排除掉佛道的理論和講究，實際是因為焚香散發出的煙。神明都是虛無縹緲，高居雲霧繚繞的天上。煙的形態特徵和雲霧相似。於是古人認為可以透過煙與神明溝通。婦孺皆知，周幽王烽火戲諸侯，說明周朝便有烽火臺了。而烽火臺，便是透過狼煙傳遞資訊。大約成書於戰國時期的典籍《爾雅》則有記載“祭天曰燔柴。”註疏解釋：祭天之禮，積柴以實牲體、玉帛而燔之，使煙氣之臭上達於天，因名祭天曰燔柴也。火曰炎上，人們焚燒祭品，透過騰空而上嫋嫋的煙氣獻予高居天上的上蒼神明，並把祈願傳達給神明。而後才有宗教上信香的概念，如道經說的“寶香焚在金爐內，香菸旋繞達上蒼”。
在一些皇家或大官出行的古畫上，我們經常會看到儀仗中會有一對提長柄香爐的人。在《紅樓夢》元春省親一節中可以看出宮廷禮儀的用香情況。大觀園中“鼎焚百合之香，瓶插長春之蕊”，元春未至，賈府眾人先見到的皇家儀仗：“一對對龍旌鳳翣，雉羽夔頭，又有金銷提爐焚著御香。然後一把曲柄七鳳金黃傘過來，便是冠袍帶履。又有值事太監捧著香珠、繡帕、漱盂、拂塵等類”。賈妃在大觀園中所見的景緻是：“於是進入行宮。但見庭燎燒空，香屑布地，火樹琪花，金窗玉檻。說不盡簾卷蝦鬚，毯鋪魚獺，鼎飄麝腦之香，屏列雉尾之扇。”皇家禮儀用香還有一個重要場合，就是接聖旨。明清時期接旨前要沐浴更衣，堂上擺香案，香案上擺香爐等儀仗用品，才能接旨。03在西漢之前，人們是將香草香料放在香爐中直接點燃，煙火氣很大。漢武帝時，龍腦香、蘇合香傳入中土，人們開始將香料製成香球或香餅的形態，置於炭火之上，將這些香料徐徐燃起，香味既濃，煙火氣又不大。炷香也在這一時期出現。香的形態變了，器物也需要改進，因此形態各異、巧奪天工的博山爐出現了。
博山爐爐體多呈豆形，爐蓋高而尖，往往鏤雕成山形，山形重疊，大多刻有珍禽異獸，象徵傳說中的海上仙山。當焚薰香料時，氤氳的霧靄從鏤空的爐蓋上嫋嫋升騰，有如仙氣繚繞，彷彿置身仙境。香爐在漢代及以前多稱薰爐，在戰國時期，燻爐的製作工藝已經十分精湛了。及至西晉時期估計其他形態的香爐出現，用途細分，便逐漸稱為香爐，南北朝後，基本就採用香爐之名。
關於薰衣服，白居易有首詩：淚溼羅巾夢不成，夜深前殿按歌聲。紅顏未老恩先斷，斜倚薰籠坐到明。這個熏籠就是罩在香爐上的器具，打個最形象的比方，就是個竹筐倒扣在香爐上面，薰香時把衣服攤開罩在上面就可以。比較常見的是用竹子編織的，貴重的用金銀陶瓷製成。唐人有首《宮詞》就寫到“每夜停燈熨御衣，銀熏籠底火霏霏”，皇帝的衣服每天都要熨燙，用銀製熏籠薰香。蘇鶚在筆記《杜陽雜編》中則記載宰相元載的豪奢生活，晾曬羅紉綺繡時，下面放置了20個金銀爐來薰香，且“皆焚異香”。薰衣服時為了減少煙火氣，使用香丸香膏，隔火加熱，慢慢散發出的香氣，一點點浸潤衣物，香味可以持續幾天。史載趙飛燕“雜燻諸香，坐處則餘香百日不歇”，坐過的地方3個月都有餘香，過於誇張。還是三國荀彧的記載比較靠譜，《襄陽記》載“荀令君至人家，坐處三日香”。魏晉南北朝果然都是一群燒包的人啊。即便使用隔火加熱這樣的方式，在《紅樓夢》第八回裡，還是被傲嬌的寶釵姐姐嫌棄“好好的衣服，燻得煙燻火氣的”。清人曹庭棟所著《養生隨筆》卷四便曾指出：“熏籠只可薰香，若以暖被，火氣太甚。”《紅樓夢》第十三回秦可卿託夢王熙鳳描寫到：“這日夜間，正和平兒燈下擁爐倦繡，早命濃薰繡被，二人睡下，屈指算行程該到何處，不知不覺已交三鼓。”在《金瓶梅》裡也有多處燻被褥的描寫，第六回：“婦人早已床炕上鋪的厚厚的被褥，被裡燻的噴鼻香”，第十三回：“晚夕，金蓮在房中香薰鴛被，款設銀燈”。古代富貴人家睡前都要先把被褥薰香，除了用熏籠，還有一種可以直接放置在被褥中，設計極其精巧的神器。《金瓶梅》第二十一回中，潘金蓮和孟玉樓到李瓶兒屋裡商量擺酒席賞雪的事，李瓶兒還沒起床，潘金蓮把手伸進被窩裡，摸到了燻被的銀香球。“香球”在唐朝就已出現，又稱“臥褥香爐”、“被中香爐”、“香囊”、“金砸”“薰球”等。
明代田藝蘅在《留青日札》 卷二十二中記載：“今鍍金香球，如渾天儀然，其中三層關棙， 輕重適均，圓轉不已，置之被中，而火不復無，其外花卉玲瓏，而篆煙四出，真閨房之雅器也。”香球通常是金屬製作的鏤空圓球，裡面放香品焚燒，無論球體如何轉動，球內盛裝香料的香盂始終保持水平，燃燒時火星不會外漏，香灰也不至於撒落散出而將被褥燙壞，所以李瓶兒睡覺時才能被窩裡還放著香球。唐代詩人元稹曾作詩讚嘆：“ 順俗唯團轉，居中莫動搖。愛君心不測，猶訝火長燒。”04我們知道古人在比較嚴肅的場合，會先焚香沐浴以示鄭重肅敬。周禮的湯沐香，最初應該是直接使用艾葉之類香草沐浴。到後來才發展成沐浴和焚香兩件事。沐浴不用說，焚香在這裡主要是靜心的作用。比如文人撫琴時焚上一爐香，宋徽宗撫琴圖旁邊的几上就放置著一個香爐。
陳寅恪先生說：“華夏民族之文化，歷數千載之演進，造極於趙宋之世”。文人諸般雅事，在風雅的宋人手裡，也達到了後世難以逾越的巔峰。焚香一事，可以說到宋朝才達到道的境界，才能稱之為香道。朱新建說中國的藝術，琴、棋、書、畫、詩、酒、花、香、茶，都是一群高智商的人為了消磨掉過剩的精力搞出來的，因為這批人都讀了很多書，都有能力和準備可以去搞政治，可是沒那麼多崗位安排他們，這些人如果不安生，天天給皇帝搗亂，那就亂套了。也正是因為這些人都是大智慧家，當他們把精力放在琴棋書畫上，把精神世界寄託在上面，中國的藝術才能達到這樣的巔峰。
