使用者5229857228780842019-09-10 03:46:03兔肉250克
大蒜3瓣
薑末1茶匙
豆粉1湯匙
雞蛋2個
植物油3湯匙
輔料
食鹽11/2茶匙
雞精3茶匙
步驟
1。將兔肉在菜板上用大菜刀剁細，越細越好；大蒜、姜也是剁得越細越好；然後一起倒入拌盆。
2。將豆粉化成粉水，扎雞蛋取蛋清；一起倒入拌盆與肉的混合物一起攪拌到非常粘稠為止。
3。長柄煎鍋置於中火上，倒植物油熱至7成轉小火；用勺將拌好的肉料舀成球狀下鍋炸，此時火不要太大，丸子要小一點，一般4-5分鐘即可熟透；中間要注意翻面。
