使用者84328126898082021-11-23 13:30:19【蘿蔔燉排骨】
【製作食材】白蘿蔔，陳皮，胡椒粉，料酒，生抽，生薑，小蔥，食鹽，排骨
【方法及步驟】
1、首先我們要到菜市場中購買一兩斤的排骨。你別說今年的排骨還挺貴喲，一斤排骨就要40元，實在是太貴了，但是面對即將到來的新春佳節，再貴也要買上一兩斤。在對排骨進行購買的時候，要選擇肉少一點的排骨去進行購買，用這樣的排骨去燉湯的話，燉出來的排骨湯會更加營養。
2、買回家以後的新鮮排骨，我們需要用清水先對排骨進行浸泡15分鐘，等排骨中多餘的淤血被浸泡出以後，把排骨剁成小塊狀，再用清水將其陶洗乾淨，裝入碗中備用。然後再準備一個大白蘿蔔，將蘿蔔的外皮清洗乾淨後，將蘿蔔改刀切成小塊狀，放到一旁備用。在對蘿蔔進行處理的時候，很多人都喜歡把蘿蔔皮削掉，其實蘿蔔皮是非常營養的，在蘿蔔皮中所富含的維生素絕對比蘿蔔肉還要多，因此蘿蔔只需將其清洗乾淨即可。
3、往準備好的排骨當中加入兩勺料酒，適量生抽和一些生薑絲，將其和排骨抓拌均勻，對排骨進行醃製上20分鐘，這樣能夠對排骨起到很好的去腥作用，不僅如此，還能讓做出來的排骨味道更香濃。等排骨被醃製好以後，需要準備一口小鍋，往鍋中多加入一些清水，然後把醃製好的排骨，直接下入到冷水當中，並開大火將水燒開以後，讓排骨在鍋中熬煮上30分鐘，等排骨被熬煮斷生以後，即可進行下一步的製作。
4、把準備好的蘿蔔，將其加入到排骨湯當中，再加入適量的陳皮和胡椒粉，一同去對排骨進行燉制，等蘿蔔被完全燉軟爛以後，需要往鍋中再加入一小勺的食鹽和一小撮的小蔥，將其和排骨燉入味，一道美味的蘿蔔燉排骨就可以進行食用了。在冬季燉上這樣一道排骨湯的話，可以用湯煮各種小菜吃，也可以直接將排骨湯舀出來食用，味道都特別的棒。以上這道排骨湯的製作方法，是不是特別簡單，又容易懂呢？如果你已經學會的話，在年夜飯的時候記得做上一道。
神獸迴歸2022-02-07 19:48:51白蘿蔔排骨陳皮湯的做法
食材：豬骨300克、白蘿蔔1個、陳皮1塊、生薑1塊、鹽少許
做法：
1豬骨洗乾淨焯燙一下，去掉血水和雜質。
2、白蘿蔔去皮滾刀切塊，生薑切片，陳皮一小塊，備用。
3、豬骨、白蘿蔔、陳皮、薑片一起放進砂鍋里加入清水煮開轉小火慢慢燉半個小時。
4、煮好後加少許鹽，即可。
UI2021-11-21 19:24:03白蘿蔔半個，排骨一斤。陳皮兩片兒。
油，鹽，蔥，姜適量，雞精。
排骨用清水泡一會兒，泡出血水。白蘿蔔洗淨切成塊兒。陳皮用清水清洗一下。
排骨用清水灶一下，洗淨空幹。
排骨放入鍋中。填上適量的水。
把蔥姜陳皮放入鍋中。大火燒開，轉小火，燉上一小時。再放上白蘿蔔。再燉20分鐘。
放鹽。少許明油。在嫁雞精蔥花出鍋。
