子小金鋼2021-12-18 13:33:22食材準備：大白菜2顆、食鹽20克、高度白酒5ml、淘米水3000ml。
首先將大白菜對半切開，然後在用流水將大白菜沖洗2遍，接著將白菜拿到太陽下暴曬2小時，直到將表面的葉子稍微曬焉即可備用。
將大白菜一顆顆地放入到醃製罐中，每放1顆大白菜，就需要在表面撒上少許的食鹽，直到20克食鹽全部撒到大白菜的表面即可。
將淘米水放入到鍋中，大火將水煮沸後放入到醃製罐中，然後等水完全冷卻後，將5ml的白酒放入到罐子即可封罐，接著將罐子放入到家中陰涼、通風、乾燥的地方存放，耐心等到1周即可食用。
2、主料：白菜150g。
輔料：幹辣椒1個 生抽1匙 醋1匙 鹽少許
白菜洗乾淨切絲。蔥切碎，辣椒切碎。
白菜裝碗裡，倒入生抽，醋，加鹽拌勻。
攪拌均勻，淨置10分鐘。
再把白菜撈另一個碗裡，剩出鹽水，撒上辣椒碎即可。
3、主要食材：白菜，鹽。
白菜老葉子去掉，去掉根部，然後將白菜一分為四，用流動清水沖洗乾淨，然後控水備用。
鍋中燒水，水開後放入白菜，燙5秒鐘左右，撈出來控水晾涼，將白菜晾涼之後擠幹水分。
準備一個無水無油的瓶子，先放一層白菜，然後撒適量的鹽，上面再鋪一層白菜，撒點鹽，這樣一次將白菜馬齊，最後按壓瓷實，蓋上蓋子密封醃製一個星期就可以吃了。食材準備：大白菜2顆、食鹽20克、高度白酒5ml、淘米水3000ml。
首先將大白菜對半切開，然後在用流水將大白菜沖洗2遍，接著將白菜拿到太陽下暴曬2小時，直到將表面的葉子稍微曬焉即可備用。
將大白菜一顆顆地放入到醃製罐中，每放1顆大白菜，就需要在表面撒上少許的食鹽，直到20克食鹽全部撒到大白菜的表面即可。
將淘米水放入到鍋中，大火將水煮沸後放入到醃製罐中，然後等水完全冷卻後，將5ml的白酒放入到罐子即可封罐，接著將罐子放入到家中陰涼、通風、乾燥的地方存放，耐心等到1周即可食用。
2、主料：白菜150g。
輔料：幹辣椒1個 生抽1匙 醋1匙 鹽少許
白菜洗乾淨切絲。蔥切碎，辣椒切碎。
白菜裝碗裡，倒入生抽，醋，加鹽拌勻。
攪拌均勻，淨置10分鐘。
再把白菜撈另一個碗裡，剩出鹽水，撒上辣椒碎即可。
3、主要食材：白菜，鹽。
白菜老葉子去掉，去掉根部，然後將白菜一分為四，用流動清水沖洗乾淨，然後控水備用。
鍋中燒水，水開後放入白菜，燙5秒鐘左右，撈出來控水晾涼，將白菜晾涼之後擠幹水分。
準備一個無水無油的瓶子，先放一層白菜，然後撒適量的鹽，上面再鋪一層白菜，撒點鹽，這樣一次將白菜馬齊，最後按壓瓷實，蓋上蓋子密封醃製一個星期就可以吃了。食材準備：大白菜2顆、食鹽20克、高度白酒5ml、淘米水3000ml。
首先將大白菜對半切開，然後在用流水將大白菜沖洗2遍，接著將白菜拿到太陽下暴曬2小時，直到將表面的葉子稍微曬焉即可備用。
將大白菜一顆顆地放入到醃製罐中，每放1顆大白菜，就需要在表面撒上少許的食鹽，直到20克食鹽全部撒到大白菜的表面即可。
將淘米水放入到鍋中，大火將水煮沸後放入到醃製罐中，然後等水完全冷卻後，將5ml的白酒放入到罐子即可封罐，接著將罐子放入到家中陰涼、通風、乾燥的地方存放，耐心等到1周即可食用。
2、主料：白菜150g。
輔料：幹辣椒1個 生抽1匙 醋1匙 鹽少許
白菜洗乾淨切絲。蔥切碎，辣椒切碎。
白菜裝碗裡，倒入生抽，醋，加鹽拌勻。
攪拌均勻，淨置10分鐘。
再把白菜撈另一個碗裡，剩出鹽水，撒上辣椒碎即可。
3、主要食材：白菜，鹽。
白菜老葉子去掉，去掉根部，然後將白菜一分為四，用流動清水沖洗乾淨，然後控水備用。
鍋中燒水，水開後放入白菜，燙5秒鐘左右，撈出來控水晾涼，將白菜晾涼之後擠幹水分。
準備一個無水無油的瓶子，先放一層白菜，然後撒適量的鹽，上面再鋪一層白菜，撒點鹽，這樣一次將白菜馬齊，最後按壓瓷實，蓋上蓋子密封醃製一個星期就可以吃了。
那場櫻花雨淋溼誰的心2021-12-26 08:40:33鹹白菜的醃製方法大全？
食材：大白菜2顆
配料：胡蘿蔔一根，蘋果一個，梨一個，韭菜一小把，蔥白一根，姜一小塊，蒜一頭，江米麵50克
調料：水500克，鹽100克，糖60克，大塊的辣椒麵140克，蝦醬（沒有蝦醬用蝦皮替代）15克，韓式辣椒醬一大勺。
做法：
1。白菜洗乾淨從根切開成四瓣，撒上鹽醃製一晚上，讓白菜的汁徹底醃出，沖洗後攥幹。
2。江米麵加水小火熬製，期間不停攪拌防止糊鍋，熬成糊狀關火。
3。梨、蘋果去皮去核，切丁，胡蘿蔔切丁，連同蔥薑蒜一起放入料理機打碎。
4。把打碎的料全部倒入江米糊中，再放入糖、辣椒麵、蝦醬、辣椒醬，攪拌均勻。最後放入韭菜寸段，再次拌勻。
5。把白菜都抹上調好的醬放進一個乾淨的密封器皿中，室溫發酵一天，第二天開始放入冰箱，這時忍不住就可以吃。但發酵一週口感最佳。
使用者13010693636372021-12-26 07:33:34材料
白菜，紅蘿蔔，青椒，
材料：蒜片，薑末，白酒，辣椒麵，蔥花，雞精
做法
白菜切段，紅蘿蔔切塊，加鹽，糖，滷上，
青椒切塊，加鹽滷，最好是頭一天滷上，第二天拌，
蒜切掉根，用水泡10多分鐘，剝皮，
將各種材料，一起拌勻，就可以吃了。
lizipi2021-12-19 07:32:101、普通鹹白菜的製作方法：
普通鹹白菜的製作方法較簡單，將大白菜切成四瓣，小棵的切成兩瓣，用清水洗淨，瀝乾水分。
醃製時，先在缸底撤一層鹽，再將大白菜切口向下放入缸內，一層大白菜一層食鹽擺好，大白菜和食鹽的比例為10：1。
擺滿後，用重量約為大白菜重量1/3的石頭壓上並蓋上蓋，第2天和第3天各倒缸1次，1周後再倒1次，20天后即可食用。產品要求色白、脆嫩、爽口。
2、朝鮮辣白菜做法
按朝族做法和說法，鹹白菜的做法是：
大白菜洗淨，整顆豎切一半【如果感覺太大，就在切一半】，抹上鹽，先醃上一個小時，然後用手擠出白菜裡面的水分。
然後準備白開水【講究點，就用米湯，就是把米粥裡的米瀝出，剩下的那個湯】，加上鹽，幹辣椒麵，薑末，半個梨切成碎塊，攪在一起……。注意鹹淡。
找個盒子或者大碗，擺一塊白菜，抹上一遍醃料，醃製完，蒙上保鮮膜放入保鮮櫃裡，兩天之後就可以吃了，吃的時候，夾出一段白菜，切成小段。
