糖油坨坨,是長沙的各小吃之一,街頭巷尾小店都可以嚐到。是許多人兒時的美好回憶。
製作方法:
材料:
一,糯米粉裡慢慢加入溫水。
二,揉成麵糰就可以,不要太乾也不要太溼。
三,熱鍋倒入色拉油燒熱,再轉小火。
四,取一小塊麵糰,搓圓就可以了。可以把麵糰全部都搓好待用。如果壓扁的話就是糖油粑粑了。
五,放入油鍋中炸好撈出。
江蘇這邊的做法有點相似,材料糯米粉,雞蛋,糖,加水,調成麵糊。用勺子舀放油鍋裡炸,或煎,炸的更脆更好吃一些。這種做法覺得會更好吃,雖然不怎麼好看。 也可以把水調整的牛奶,或再加點吉士粉,更加香甜。