房子裡的小時代2022-01-23 20:00:16起泡沫是因為蒜姜裡面有水分，爆香的過程中水分釋放出來屬於正常現象。水和油的沸點不同，就會造成起泡沫蒸發掉水分。還有可能是油的種類問題或者油溫太高了
油熱下姜蒜的時候一定要注意安全啊。防止蹦出來的油點子傷到手臉。
熱油燙傷處理方法：1、如果沒有起水泡，馬上將燙傷的部位用冷水沖洗；2、沖洗到比較不痛的時候，可以停止沖洗；3、用溼的乾淨紗布蓋住傷口，及時去醫院處理。
MM302472022-01-23 20:03:16因為油溫過低，就會產生泡沫。
烹飪的時候，先用溫火燒油，倒入食物和菜餚的時候，最好將表面的水分瀝乾，尤其是肉類。由於肉類基本都是從冰箱裡拿出來的，因此會含有一部分的水，烹飪的時候可以先將肉的外表水分燒乾，再加少許油進行烹飪。
瞭解一下子龍2022-01-23 19:10:05為什麼有炒蒜姜的時候會有泡沫呢？因為我們的蒜姜在切碎之後切成小塊之後還是會有一些內部的水分的，到我們放到油鍋裡面的時候，裡面的水分會想要吸出蒸發，這樣子就產生一些氣體，在鍋中呈現出氣泡，所以說就是為什麼我們再炒姜蒜末的時候會有一些氣泡的產生
木心liv2021-07-29 17:33:41裡面有水分，或者是油太熱了
