英才萬歲2022-01-17 12:48:29山西位於黃土高原，自古農業發達，種植有小米，玉米，莜麥，高粱等等，而且山西地形複雜，形成了獨居特色的地區間的飲食文化。
比如晉北地區種植莜麥，所以吃莜麵比較多，晉南地區種植小麥，所以吃白麵條，饅頭比較多，呂梁地區莜麵栲栳栳等等都很出名。
我們yche5032022-02-17 18:15:51食卻不一樣你想過這是因為山西是個南北長東西寬的地形，南北長680公里，東西寬380公里。狹長的地形決定每個地方能夠種植的糧食不一樣。比如北邊就是莜麥，土豆。所以吃的也多是和這兩樣有關係，土豆粉，莜麵栲栳栳等。南邊是小麥，所以麵食類會多。
