glmol26832019-09-03 15:39:16可以的絲瓜蛋湯還有清熱涼血、養心寧神、清熱通絡的作用主料：絲瓜480克 雞蛋200克調料：大豆油40克 鹽3克 味精2克 大蔥5克烹飪方法1。 將絲瓜颳去外皮，切成菱形塊，雞蛋磕入碗內，用竹筷調勻，放鹽；
2。 炒鍋上，舀入豆油燒至四成熱，倒入蛋液，攤成雞蛋餅，並用小火將兩面煎成金黃色；
3。 盛入碗內，改成小塊，炒鍋放在火上，鍋內放入豆油燒熱，放入蔥末炸出香味，加入絲瓜炒至發軟，加入適量開水，燒沸約5分鐘；
4。 放入蛋塊，再用旺火燒3分鐘，見湯汁變白時，放入鹽、味精，起鍋裝入湯盆內即成。
