使用者73324358706742021-06-04 19:26:19步驟1
牛腩洗淨切好用鹽和料酒十分鐘以上
步驟2
準備香料，八角、幹辣椒、草果、香葉
步驟3
一瓶啤酒
步驟4
熱鍋放油，油要比平時炒菜多點
步驟5
加入醃製好的牛腩翻炒片刻
步驟6
加入香料及豆瓣醬翻炒均勻
步驟7
加入火鍋底料炒至熟透油都相互滲透，植物油，辣椒油，火鍋底料的黃油。
步驟8
加入啤酒武火煮開
步驟9
中小火煮半個小時以上，試試口感如果比較酥那就OK了，如果還是很硬那得繼續煮，一定記得煮開後用中小火煮。
步驟10
半小時後大火稍稍收汁。
步驟11
關火，裝盤。直接下飯或者煮麵吃都是不錯的搭配
