橋南先生2018-07-01 11:25:58生鐵熟鐵各有優點，熟鐵鍋輕便，熱得快，適合爆炒，生鐵鍋較重，熱的稍慢些。
生鐵鍋在加熱過程中會產生鐵元素，能夠起到補鐵的效果。熟鐵鍋則沒有。
熟鐵鍋使用方便，簡單。生鐵鍋需要時常養鍋，長久使用之後會有不粘的效果，熟鐵鍋則不行。
總的來說家用生鐵鍋比較多，品牌的話，國內的蘇泊爾，愛仕達，康巴赫都可以，價格在300-500左右，便宜一些的有炊大皇，五味，價格在100-200之間。雜牌的50-100
生鐵鍋製作流程都是一樣的，所以品牌間的差距不大，價格差距主要在做工精細度上，和品牌大小上。
