新腰果聞著有一股清香的味道。老腰果沒有清香味道,或者有一股哈拉味兒。
新腰果色澤潔白。老腰果還有很多斑點或者黑點。
1。辨味道——新的腰果,嚐起來香脆美味、清香可口。如果聞起來或嚐起來有黴味、苦味、哈喇味等異味的,就是舊的。
2。看外觀——挑選原味腰果時先看看外形與色澤,再看看果仁。
腰果挑選外觀呈完整月牙形,色澤白,飽滿,氣味香,油脂豐富,無蛀蟲、斑點者為新。
3。掂一掂——購買原味腰果時,也可以摸一摸、掂一掂。新的摸起來的手感應該是不發潮不黏手。
原味腰果雖然好吃,但是腰果油脂量高熱量高,一次食用不宜過多。