使用者12794435466778852019-08-30 04:14:58粳米和紅米肯定是有區別的。粳米是是用粳型非糯性稻穀碾製成的米。米粒一般呈橢圓形或圓形，米粒豐滿肥厚，橫斷面近於圓形，長與寬之比小於二，顏色蠟白，呈透明或半透明，質地硬而有韌性，煮後粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低。紅米又叫紅轂、紅香稻，古名罷亞紅。紅稻採收後，晾乾加工脫皮，得到的糙米就是紅米。其米細長，也叫長腰米，米皮深紅心白，性粘味香。據縣地祖輩流傳下來的說法，最早是農人在野地發現的異稻——和秕穀相似，顏色異常，然其顆粒飽滿，先民有飢貧而食者，果腹而已，然對其認識模糊，故稱其為怪稻。粳米的食療功效是：具有養陰生津、除煩止渴、健牌胃、補中氣、固腸止瀉的功效。紅米的食療功效是：預防貧血、補血、降血壓、降血脂、抗氧化、防治AS、清除自由基、延遲衰老。
