買的雞爪上為什麼有小眼
1、這些小洞,其實是宰殺的時候,把雞吊掛在機床上的機器鉤子造成的。
2、如果是少量的雞爪,有可能是攤主為了給雞爪放血,用牙籤或其它東西扎洞把血排出來,怕放到第二天血淤積看起來不新鮮。
還有一種情況是,某些小作坊殺了雞,雞爪售賣不完,留待第二天,因為在菜市場沒有冰箱,就透過放血排除淤血,造成看起來新鮮的假象,不過這種情況機率也非常小。
雞腳上有小孔是屠宰場批次生產用鉤子勾起來鉤子留下的痕跡。對我們的健康是沒有任何影響的!只有在選購雞爪的時候注意看下是否新鮮即可!新鮮的雞爪白白嫩嫩有彈性,只要保證新鮮正常渠道購買的都不要過分擔心,這樣才能保證新鮮安全,對我們的鍵康才有保證。
這些小洞,其實是宰殺的時候,把雞吊掛在機床上的機器鉤子造成的