新人學習的時間最好在2年或者多於2年,最主要的是你自己要有創新理念,西點市場千變萬化,除了有幾款經典款以外,還需要不斷的創新,2年的學習完成後,可以一邊開店一邊創新。
想開烘焙甜點店,首先自己要對西點有了解,並且自己要會做西點,最基本的,然後開店包括選址,裝修,選材,運營等一系列工作。學習烘焙還是需要一段時間才能上手,短期的話一兩個月最多隻能學會做一些單品,但是獨當一面還不行。所以可以選擇長期一點的烘焙課程。