泡和煮有什麼區別？

蔡靖32022-04-28 10:08:34

首先，蓋碗泡茶和煮茶最直觀的區別在水，煮的過程是水基本一直是在沸點的，這保證了水溫，同時煮茶時間一般會長一些，也就是說煮茶保證了茶葉的一個長時間比較高溫的做工。

而蓋碗，在泡的過程中是有間斷的，茶藝師沖泡會有出茶的空隙。水溫也不太恆定。而沖泡過程中有經驗的茶藝師會隨機的調整茶葉在水裡浸泡的時間，追求一個比較平衡的口感。

泡豆叫啥名2021-03-02 09:52:40

泡就是倒入熱水讓東西浸泡在水裡，煮是在鍋裡放上水，放到電磁爐或燃氣上加熱。