農村鐵妯娌2020-04-18 16:11:35雞腿出血是正常的。
我們日常食用的雞腿分兩種，新鮮雞腿和速凍雞腿。
第一，新鮮雞腿，雞腿纖維中存在很多血管，有的我們能看得見，有的我們看不見，有血是很正常的，只要做熟了就好。
第二種就是速凍雞腿，這種雞腿方便儲存運輸，正常途徑購買的正規速凍雞腿，是新鮮的雞腿透過極低的溫度冷凍的，肯定會有血液留在雞腿中。
做好的雞腿出血主要是第二種，速凍雞腿。很多時候在我們做熟後，還是會有血水流出，這是很正常的，高溫烹飪後，血水化凍流出。
我們不用擔心雞腿出血，但我們可以透過一些做法來減少這種情況的發生。
第一，購買速凍雞腿後，要有一定的解凍時間，不要立刻拿來用。
第二，解凍後，用水浸泡一段時間，泡出血水。
第三，如果是用油炸，油溫開始時不要過高，火不要太大，慢慢炸熟。
希望我的回答能夠幫到您！
