糯黃米是什麼米?和小米有什麼區別？

ftfkd6952019-09-03 07:04:48

1、兩者形態外觀不一樣：糯黃米是去了殼的黍子的果實，比小米稍大，顏色淡黃，煮熟後很黏。小米也叫粟米，古代叫禾，是穀子去殼後的產物，因其粒小，直徑約1。5毫米左右，因此得名。

2、兩者主要的分佈地區不一樣：糯黃米主要分佈在北方，它本身是北方的一種糧食，是糜子或黍子去皮後的製成品，小米廣泛栽培於歐亞大陸的溫帶和熱帶，我國黃河中上游為主要栽培區，其他地區也有少量栽種。

3、兩者粘性不一樣：糯黃米有粘性小米沒有粘性。