wSF22紅心蓮花2019-01-28 20:08:05過年除夕夜，北方都會包餃子，南方有哪些必備習俗？除夕夜包的餃子是有講究的。
包白菜餃子：百財之意：
包香菇餃子：鼓財之意：
包芹菜餃子：勤財之意：
包韭菜餃子：久財之意：
包豬肉餃子：住財之意：
包野菜餃子：外財之意：
包羊肉餃子：洋財之意：
祝大家2019一起發發發
波仔早點2019-01-28 18:41:04我生長在南方，一般大多數家庭都會三十早上吃湯圓，中午晚上吃臘肉，香腸，魚之類的。初一早上會吃麵，面長長命，吃了早餐會去寺廟上香
老農大黎2019-01-28 23:12:17因為我是北方人，沒去過南方。所以不知道。不好意思，我沒辦法回答你。
鳥言夷面2021-02-05 14:07:47那可就複雜了，都知道南方是
百越百濮
文化傳統。
網上的南方網民常常抗著鍵盤引以為傲的
食材“豐富”
，北方是羨慕不來的。
一個愛好廚藝的人2019-01-28 19:20:01謝謝邀請。北方人過年幾乎家家會包餃子，而南方人大都會做湯圓，打年糕。
甄氏家族22019-01-29 01:21:16點紅紅的燈籠，十個菜
陳小強農村生活2019-01-28 19:41:13大年初一要穿新衣服 ，新鞋子很多地方習俗不一樣的 ，不過不吃餃子的 ，南方要做茶葉蛋 （俗稱：元寶） 初一早上要吃元寶我國南方等地對飲茶極其講究，春節尤是。正月走親訪友，特別有長輩的必定要上門拜年。客人進門先是互祝新春，問候老輩，然後入坐待茶。第一道：甜茶。祝客人一年甜到頭。甜茶是用糯米鍋巴和糖泡成的。糯米煮成飯，把飯放在熱鐵鍋上貼，燒結成一片片鍋巴，泡成甜茶既香又糯，十分可口。第二道茶：是燻豆茶。燻豆茶共有六種佐料，其配置十分得當。1．燻青豆，有豐富蛋白質。2．胡羅卜絲，有胡羅卜素。3．醃製過的桔皮絲，能調中快隔，導滯化痰。4．蘇子，能寬胸下氣，潤肺開鬱。5．芝麻，能益胃滲溼，補肺清熱。6．少量嫩芽茶。這種茶鮮美可口富有營養。第三道：一杯清茶。餐後飲用可清滌腸胃油膩。所以這新春三道茶，既合乎禮儀，又合乎保健原理。新春伊始，在我國的南方，第一件事便是貼門神、對聯。門神，傳說是能捉鬼的神荼、鬱壘。東漢應劭的《風俗通》中引《黃帝書》說：上古的時候，有神荼、鬱壘倆兄弟，他們住在度朔山上。山上有一棵桃樹，樹蔭如蓋。每天早上，他們便在這樹下檢閱百鬼。如果有惡鬼為害人間，便將其綁了喂老虎。後來，人們便用兩塊桃木板畫上神荼、鬱壘的畫像，掛在門的兩邊用來驅鬼避邪。南朝《荊楚歲時記》中記載：正月一日，“造桃板著戶，謂之仙木，繪二神貼戶左右，左神荼，右鬱壘，俗謂門神”。然而，真正史書記載的門神，卻不是神荼、鬱壘，而是古代的一個叫做成慶的勇士。在班固的《漢書·廣川王傳》中記載：廣川王（去疾）的殿門上曾畫有古代勇士成慶的畫像，短衣大褲長劍。到了唐代，門神的位置則被秦叔寶和尉遲敬德所取代。門聯同樣也是從桃符發展而來的。原來人們用桃木板畫神荼、鬱壘畫像，掛在兩扇門上。後來，畫像又改成只寫字的“門目”。但門目上兩邊各寫兩字，表達內容有限，人們覺得不過癮，便又在大門兩側再掛上兩塊桃木板（後改用紙），寫上了字數較多、能充分反映心願的對子。據《宋史·蜀世家》載，蜀後主孟旭命學士為題桃符，以其非工，自命筆題雲：“新年納餘慶，嘉節號長春。”據說這便是我國最早的一對春聯。明代朱元璋建都南京後，曾令各家貼對聯，並將門聯改名為春聯，一律用紅紙書寫。傳說有一次，朱元璋親自到民間察看，只一戶人家沒貼春聯。一問，原來這人家是閹豬的，不識字，於是親自動筆為他寫了一聯：“雙手劈開生死路，一刀割斷是非根”由於歷代大力提倡，春聯成為我國一種特殊的民間文藝形式，長盛不衰。中國人的春聯，一般都喜歡用吉慶的字眼，表達人們希望來年興旺，生活幸福，消災免難的願望。春聯最醒目的地方，是在自家的大門上，這是一家人的臉面，一定要選用吉祥的內容，符合本家實際情況的語言來表達對未來生活追求的良好願望。一般農家人貼對聯，都表達出希望來年風調雨順、糧食豐收、全家安康。而經商人家，則希望財源茂盛，發財致富。那些農村中的教書人，則希望閤家平安，子女能在學業上長進，並能才學並茂，在仕途上有前程。官宦人家，當然表現出不同凡俗，力求光宗耀祖、顯赫於人和官運亨通的意願。院子裡，有些人家乾脆用個“福”、“壽”、“祿”字貼在一進大門的照壁上，有時還專門把“福”字倒貼，讀為福倒，音諧福到，以求吉祥。在豬、羊、雞、鴨的窩、圈內，則要寫上“豬羊滿圈”，在牛圈、馬圈，則貼“六畜興旺”的春聯。每到春節，家家戶戶換上新春聯。紅色的春聯，本來就烘托了春節的喜慶氣氛，再加上表達良好祝願的內容，深含的寓意，更從深一層次挖掘了、表達了人們對未來美好生活的追求和憧憬。貼年畫、窗花年畫是我國民間繪畫藝術，是人民群眾喜聞樂見的一種形式。它是伴隨著我國農曆春節送舊迎新的活動而產生的。年畫，起源於古時的門神畫。北宋時期，隨著木版雕刻技術的發展、出現了木板印刷的年畫，稱“紙面”。現存最早的木刻年畫是宋版的《隋朝窈窕呈傾國之芳容》，畫著王昭君、趙飛燕、班姬、綠珠，習稱《四美圖》，都是宋代民間流傳的年畫題材，此外，秦叔寶和尉遲敬德的形象也常出現在年畫上。到了明末清初，年畫的題材越來越廣泛，。出現了許多反映一般民眾理想、心願和生活情趣的年畫，如“年年有餘”、“迎春接福”、“五穀豐登”、“六畜興旺”、“風調雨順”、“榮華富貴”，以及戲曲、故事、傳說、風景、花卉的年畫。當時出現了三大民間木刻年畫：天津的“楊柳青”、蘇州的“桃花塢”和山東淮坊的“楊家埠”。傳統的年畫多為木刻水印，線條單純，色彩鮮明，畫面熱烈。有著色、套色兩種。我國各地年畫形式多樣，題材廣泛，風格不一。其形式有中條、屏條、窗頂、灶畫、直幡數十種。題材有民間傳說、戲曲人物、山水花鳥等。在藝術風格上，天津的“楊柳青”年畫以細巧、典雅而著稱，山東淮坊的“楊家埠”和蘇州的“桃花塢”年畫以粗壯、樸實見長；北京西北一帶的年畫以粗獷，蒼勁聞名；漳州、佛山、上海的年畫以色彩繽紛、鮮明而別具風韻；四川綿竹、廣西柳州等地的年畫各有特點，獨具風采。此外，許多地區的人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節日氣氛，而且也為人們帶來了美的享受，集裝飾性、欣賞性和實用性於一體。剪紙是一種非常普及的民間藝術，千百年來深受人們的喜愛。因它大多是貼在窗戶上的，所以人們一般稱其為“窗花”。窗花的內容豐富、題材廣泛。因購買者多為農民，相當的內容表現了農民生活，如耕種、紡織、打魚、牧羊、餵豬、養雞等。除此，窗花還有神話傳說、戲曲故事等題材。另外，花鳥魚蟲及十二生肖等形象亦十分常見。窗花以其特有的概括和誇張手法將吉事祥物、美好願望表現得淋漓盡致，將節日裝點得紅火富麗、喜氣洋洋。吃年飯糰年飯，顧名思義，是過年時一家人歡聚在一起吃飯，連故去的老祖宗也不能忘記。因此，家家戶戶做好團年飯之後，首先必須祭祖宗。祭祖時，應該將代表祖宗的香爐從神龕上請下來安放在供桌上，然後焚香禱祝，請祖宗用餐。然後長幼依序跪拜，表現慎終追遠、百善孝為先的傳統美德。祭畢，將祭祖用的飯菜重新熱過，設大桌於大廳，一家人團團圍坐，這是每個家庭大團圓的美好時刻。一家人不論平時天各一方，或者平時有多少疙瘩，這個時候也應歡聲笑語，不能說傷心事或吵鬧。守歲除夕之夜，我國民間有守歲的習慣。人們通宵不寐，敘舊話新，以待天明。據晉周處《風土記》載：除夕之夜，“各相與贈送，稱曰‘饋歲’，酒食相邀，稱曰‘別歲’，長幼豪飲，稅頌完備。稱曰‘分歲’，大家終夜不眠，以待天明，稱曰‘守歲’”。宋代孟元老《東京夢華錄》中說：“（除夕）士庶之家，圍爐而坐，達旦不寐，謂之‘守歲’。”守歲，既是對即將逝去的舊歲表示留戀，也是對即將來臨的新年懷著希冀。人們在除夕晚上閤家吃了團圓飯後，就點放爆竹，在喜慶的氣氛中度過新舊交替的一天。人們相信，除夕晚上如果徹夜不眠，毫無倦意，就是預兆來年人的精力充沛。壓歲錢春節拜年時，長輩要將事先準備好的壓歲錢分給晚輩，據說壓歲錢可以壓住邪祟，因為“歲”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。壓歲錢有兩種，一種是以彩繩穿線編作龍形，置於床腳，此記載見於《燕京歲時記》；另一種是最常見的，即由家長用紅紙包裹分給孩子的錢。壓歲錢可在晚輩拜年後當眾賞給，亦可在除夕夜孩子睡著時，由家長愉偷地放在孩子的枕頭底下。民間認為分壓歲錢給孩子，當惡鬼妖魔或“年”去傷害孩子時，孩子可以用這些錢賄賂它們而化兇為吉。清人吳曼雲《壓歲錢》的詩中雲：“百十錢穿綵線長，分來再枕自收藏。商量爆竹談簫價，添得嬌兒一夜忙。”由此看來，壓歲錢牽繫著一顆顆童心，而孩子的壓歲錢主要用來買鞭炮、玩具和糖果等節日所需的東西。現在長輩為晚輩分送壓歲錢的習俗仍然盛行，壓歲餞的數額從幾十到幾百不等，這些壓歲錢多被孩子們用來購買圖書和學習用品，新的時尚為壓歲錢賦予了新的內容。放爆竹我國民間放爆竹慶春節的習俗古已有之，其歷史可謂源遠流長。古人焚竹發聲，名曰“爆竹”。《通俗編排優》說：“古時爆竹，皆以其竹著火爆之，故唐代詩亦稱爆等。後人捲紙為之，稱曰爆竹。”爆竹的原意為驚嚇和驅逐惡鬼。《荊楚歲時記》中記述：“正月一日。是三元之日，雞鳴而起，先於庭前爆竹，以闢山魈惡鬼。”到了宋代，隨著火藥的發明，開始出現了火藥製作的爆竹。那時人們用紙造的筒子代替了竹子，並用麻莖把爆竹編成串，稱為“編炮”，因聲音清脆如鞭響，也叫“鞭炮”。孟元老的《東京夢華錄》中記載開封府除夕，“是夜禁中爆竹山呼，聲聞於外”。此時的爆竹，不只是驅逐鬼魅了，已摻進了新的意義，即除舊迎新之意。北宋政治家、文學家王安石在《元旦》詩中寫道：“爆竹聲中一歲除，春風送暖人屠蘇”，生動地描繪了當時人們迎新去舊的喜悅輕鬆心情。拜年據明朝陸容《菽園雜記》記載，拜年習俗最早行於明朝京都。朝官往來，不管認識與否都要互拜，百姓則各拜親友。清代時興在春節時送“拜盒”，即將賀年帖放在精緻美觀的飾盒裡送給親友，以示莊重。如今“拜年”已成為一種傳統習俗，至親愛友同事，走家串戶，登門拜年，互致問候。古時文人雅士則流行互送拜年鑽。拜年鑽就是如今的賀年片，是由古代的名片演變而成。據清代趙翼考證，西漢時沒有紙，削竹木為刺，上書名姓，叫“名刺”。後來還用大紅絨線在織錦上繡字為“名片”。東漢後用紙代木，叫做“名紙”。六朝時簡稱為“名”，唐代叫“門狀”。宋代還別稱“手刺”、“門刺”。明清時曾叫做“寸褚”、“紅單”。舞龍 舞獅舞龍又名“耍龍燈”、“龍燈舞”，是流行於我國的一種民間舞蹈。龍是中華民族的象徵，它在中華文化中佔有極重要的地位。古人將龍、鳳、麒麟、龜稱為四靈，作為吉祥物而加以崇敬。早在漢代時便有了龍舞。山東沂南出土的漢代畫像石就有戲龍舞龍的人物圖象。在唐、宋時期的“社火”、“舞隊”表演中，“耍龍燈”已是常見的表演形式。“耍龍燈”的習俗，相沿流傳，到現在已發展為一種形式完美、具有表演技巧和帶有浪漫主義色彩的民間舞蹈藝術。耍龍燈分為“單龍戲珠”與“雙龍戲珠”兩種表演形式。在耍法上，各地風格不一，各具特色。耍九節龍身的側重於花樣技巧，較常見的動作有：蛟龍漫遊、龍頭鑽檔，龍擺尾和蛇退皮等。耍十一、十三節龍的，主要表演蛟龍的動作，飛騰跳躍，氣勢奪人。舞獅也叫“耍獅子”、“獅子舞”，它與舞龍一樣，是我國一項傳統的民間體育活動，大約起源於南北朝（佛教興起的時代）。隨著佛教的流行，異域的獅子形象從塞外傳入中原。唐代民間已有舞獅的遊戲。舞獅有南北地域之分。北方舞獅的外形與真獅很相像，全身獅披覆蓋，舞獅者（一般兩人合舞一隻大獅子）只露雙腳，不見其人。北方舞獅除有雌、雄之分外，還有文獅、武獅、成獅、崽獅之分。南方舞獅主要流行在廣東，獅子的造型、式樣、顏色多與北方獅不同。舞獅者穿各種燈籠褲，上穿密紐扣的唐裝燈籠袖衫或背心，可見舞獅者全身。舞獅要使出渾身解數。迎神接福正月初四是“迎神”的日子。原來，年前臘月二十四日是“送神”日，下界諸神都在這一天昇天向玉皇大帝朝賀述職，報告一年來下界人間行為的善惡。正月初四這天，諸神再回到下界來繼續監督人們，於是家家戶戶便在初四日迎接神的光臨。迎神時，富裕人家要供上三牲——雞、魚、豬頭，如果經濟不允許，也可免去，但是一盤米、一盤紅糖卻少不了。因為奉上白米一盤，意謂新年五穀豐登；紅糖一盤，暗含生活甜蜜。焚香上禮畢，便燃放爆竹，這時神靈便全部各就各位了。廟會廟會，俗稱廟市，是中國民間特有的一種民俗活動。廟會的地點一般都選在宗教寺廟內外，每逢寺廟開放的日子，善男信女們前去燒香禮拜，商販們就在寺外搭攤設點，叫賣小吃和針頭線腦一類的小商品，民間藝人也來廟會佔地表演。人們進香祈福之餘，順便買上些日常家用的消費品，久而久之，這種廟會就形成了特殊的城鄉集市。中國各地方都有廟會，像上海的城隍廟廟會、南京的夫子廟廟會、成都的青羊宮廟會、北京的隆福寺廟會等，都是著名的大廟會。廣東省的花市歷來名聲顯赫，這種被廣州人稱為花街的花市，也是從廟會發展而來的
蚊有蚊數2019-01-29 00:28:02廣西南部，首先會回老家祖屋，貼對聯利士，然後殺雞殺鴨，脫毛後稍微燙一下固定外形後帶出去要去拜土地公，然後拿回來切好拜祖先，上香三茶五酒燒紙錢，還要拜灶神床頭神。拜完所有神後菜才能上桌，點鞭炮開吃。。
主菜是白斬雞白斬鴨扣肉魚，其他的自由搭配，一般都是十葷兩素一湯滿滿一大桌。靠海，魚蝦螺貝蠔螃蟹應有盡有，廣式臘味、春捲、炸排骨。。。。近年網路發達，年輕人也開始掌廚了，也會嘗試學弄一些川菜湘菜等辣的換換口味。吃飽後就嘆茶、吃零食或者燒烤，邊玩邊聊邊看春晚！！！不過農村現在也是沒年味了，我看北方同事談北方過年還有一些拍的相片，論過年的感覺真的比不過北方。
