油炸白玉蘭花的做法步驟
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步驟 1
把白玉蘭花瓣洗淨,吸乾水分。
步驟 2
雞蛋液加少量麵粉,均勻攪拌成蛋糊。
步驟 3
白玉蘭花瓣掛蛋糊後入油鍋,溫油炸制。
步驟 4
炸制過程中花盤會膨脹如小氣囊,注意爆掉時別被濺到。
步驟 5
炸至金黃,撈出瀝乾油分,擺盤。
油溫九成熱,放進去炸小白花
白花洗淨,放入開水鍋中燙30秒,撈出擠幹水分備用,另取一碗放入麵粉,雞蛋鹽13香花椒粉攪拌均勻,鍋中燒油,油溫七成熱,把小白花裹上面粉糊,下入油鍋中,炸至金黃撈出即可