早熟的蓮藕不產蓮子,畝產大概在1000-1500斤左右,一般在6月底7月初就可以上市,適合炒著或者涼拌,中熟蓮藕產少量蓮子,畝產大概在1500-2000斤左右,一般在7月底8月初上市,適合做滷品,晚熟蓮藕產蓮子,畝產大概念100斤左右(視品種而異)蓮藕大概在年底也就是過年上市,畝產大概在2000-2500斤左右,適合煨湯做藕丸。