是的,平常俗稱的“五穀”所指的五種穀物。“五穀”,古代有多種不同說法,最主要的有兩種:一種指稻、黍、稷、麥、菽;另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區別是:前者有稻無麻,後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域,稻的主要產地在南方,而北方種稻有限,所以“五穀”中最初無稻。
五穀所指不一。
1、《周禮·天官·疾醫》:“以五味、五穀、五藥養其病。” 鄭玄 注:“五穀,麻、黍、稷、麥、豆也。”
2、《孟子·滕文公上》:“樹藝五穀,五穀熟而民人育。” 趙歧 注:“五穀謂稻、黍、稷、麥、菽也。”
3、《楚辭·大招》:“五穀六仞。” 王逸 注:“五穀,稻、稷、麥、豆、麻也。”
4、《素問·藏氣法時論》:“五穀為養。” 王冰 注:“謂粳米、小豆、麥、大豆、黃黍也。”
先秦時期稻粟黍麥已經成了我們祖先的主要糧食作物,但菽是經濟農作物,不是糧食作物,菽即現在的“豆類”。
是的,先秦時期主要的糧食作物就是麻、黍、稷、麥、菽、稻,以後的歷朝歷代糧食的種類以及構成都是在這個基礎上發展的一些變化。