往事如風2021-11-19 01:11:58草根（grassroots）這個名詞，近幾年在香港很流行。它跟中產、富豪一樣，成了一種社會階層的劃分。香港也不乏出身自草根，如今成為專業人士、社會精英的神話，而眼前一身背心短褲、頭髮斑白、兩手沾滿面粉的歐陽先生，便是另一位草根傳奇人物
歐陽先生自言不識字，十歲開始跟舅父學做中式糕餅，後來又在多家酒店和馬會餐廳做事，學得一身精湛的西餅手藝，於是在舅父舉家移民後，接手了這一盤生意——泰昌餅家
一間只有四十平方米、表面看來普普通通的餅家，店面靠街，制餅工場就在櫃檯後面，典型的家庭式的手工作坊。老闆即是夥計，歐陽太太負責打理店面及收銀，做的盡是街坊生意，像極了小時候上海弄堂口的菸紙店、馬路對面的熟食店：放學回家的路上，小心翼翼地從兜裡掏出一角錢，買一包鹹桃板，足夠美上幾天，直到那張包裝紙被戳破了洞，才依依不捨地吃下最後一顆
這家屹立中環五十一年的老店，竟有一夜成名的機會。那是因為有一天，小店裡來了的客人——末代港督彭定康。他欣賞歐陽先生自創的那種曲奇皮蛋撻的香氣，一口氣連吞了好幾個，自此香港第一蛋撻的美譽由那裡傳到了全世界
