乾煸口蘑的製作方法？

使用者48587053052692021-02-26 14:53:25

1。蘑洗淨扣去蘑菇梗，然後用刀在蘑菇表面縱橫切上數刀，注意不要切斷，切至三分之一深就差不多了。

2。切切切的結果，之所以要這樣切是為了一會兒口蘑入味。

3。平底鍋放入黃油，小火將黃油化融化，忌大火，黃油高溫會糊，影響口感。

4。放入蒜片煸香。

5。將口蘑面朝下放入鍋中，中火慢煎。

6。煎個3-5分鐘就可以翻面了，繼續煎，蘑菇自身的水分會被煎出來。

7。根據自己的口味加鹽調味，大火將蘑菇汁水收到。差不多幹，就可以出鍋了。