接地氣棉花糖2021-10-22 22:07:00這個還真吃過，我們那有個習俗，忘記了具體日子了，反正是那天都要吃炒麵，好像是二月二龍抬頭的日子，把麵粉放鍋裡炒熟，盛到碗裡，放上糖，用開水沖泡，攪拌好就能吃了，稀稠根據個人喜好，據說以前出門帶乾糧首選就是炒麵。攜帶方便，關鍵還頂餓。
優雅遠山1w2021-10-21 19:54:25炒麵，只是聽說過，還真沒有吃過。大概是和著水，調成糊吃的吧。
玉樹31182021-10-22 18:51:47我從小就吃過，現在仍然有，他是大麥炒熟後加工的面，用開水直接衝就行，放上黑糖更好吃。
美食追求者2021-10-22 19:50:47沒吃過，吃過麵條的炒麵，那種麵粉的面，究竟是怎麼炒的［呲牙］
小菊大姐的日常2021-10-21 16:05:02看到這個提問真正勾起了兒時的記憶，七零後的我們小時候家裡很窮，平時酸菜蘿蔔紅薯稀飯能吃飽就不錯了，不要說有什麼零食吃了，所以我們就把很多生的東西當零食吃，比如莊家地裡的嫩胡豆，嫩碗豆，生紅薯，菜瓜黃瓜，還有坡上的刺泡，地瓜，家裡的炒胡豆炒碗豆，炒黃豆，炒玉米只要是能吃的我們無一放過。
最有趣的事是吃炒麵，就是那個把大麥炒熟了用石魔磨細的那個面，我的個媽耶現在想起來特別好笑［呲牙］［呲牙］［呲牙］，每次媽媽炒好一夾背大麥，駕好牛就在石磨上去磨，然後呢就因為大人有其他的事要做就叫我們小孩子跟著牛在磨檔裡轉，等磨盤上磨的有兩釐米高的炒麵時，一股濃濃的炒麵香饞的我忍不住抓起一把把炒麵就往嘴裡塞，哎呀我的媽那個感覺現在想起來都覺得滿嘴塞滿了炒麵［呲牙］［呲牙］［呲牙］，那炒麵在兩邊腮幫子裡塞著，好像吸乾了口裡的口水，然後那個舌頭啊就在嘴裡拼命的拌，等把炒麵全部拌溼了就嚥下去，然後繼續吃，把露在上面的細面全吃了還騙我媽說是牛吃了［呲牙］［呲牙］［呲牙］，牛搗蛋的時候也確實還吃麵的，所以下一次媽媽會給牛的眼睛給蒙上她平時裡帶的黑圍裙。
究英2021-10-21 14:52:09北方一般60後、70後以上的人大都吃過！那可是兒時的記憶！一般都是麥收時節把田間地頭收穫的大麥炒熟然後再加工成炒麵！以備秋收農忙回來充飢；吃法也簡單，把炒麵用水一拌成嚕塗狀即可吃了！講究的放入紅糖和白糖，不過我們小時候糖可是奢侈品一般吃不到，頂多炒麵裡放入一點糖精，增加甜味；直到我們長大了，父親還愛喝炒麵水；甚至把它當作一種解渴的飲料！我前幾年麥收時節有一次下班見到有一賣炒麵的小販！10元2斤，據說是炒麵里加了黃豆和其它的輔料！連忙買了二斤，還特意買了一斤紅糖！到家就拌了炒麵吃！結果卻再也吃不出兒時的味道；吃炒麵時我甚至想起了過世的父親，他老人家也是對過去的食物有一種的天然的親切感！我想我們這一代人對兒時的這種時令食物都有一種懷念情結！也是一種美好的記憶！
秋江靜如練2021-10-24 16:23:45我現在還有炒麵，從前叫油茶一斤炒麵加半斤豬油，半斤白糖，使勁撮。
博樂大腰子2021-10-21 15:22:56以前上中學家裡做過，麵粉裡放上佐料炒熟，吃的時候，開水一衝，攪一攪！
不過，我們都是幹吃
一往無前海浪IV2021-10-22 19:19:47我吃過炒麵。有的是白麵做的。有的是油麵做的。面炒了以後。有條件的話，裡面加上芝麻。或者花生碎。用開水泡了就可以吃。
