手機號碼111752021-07-30 20:20:011、首先準備一個羊頭，4個羊蹄，用火槍把羊毛先燒掉，把羊角去掉，放在流動的水管下，一邊用鋼絲球擦，一邊用水衝，燒糊的皮擦掉後，漏出羊皮。萊垍頭條
2、再把羊頭對半切開，下頜骨分割開，這樣更好地清洗裡面的贓物，羊腳中間也割開，把裡面的贓物清除掉洗淨控幹水分。條萊垍頭
3、準備大一點的鍋，鍋里加入涼水，把洗乾淨的羊頭和羊蹄全部放進鍋裡，涼水沒過羊頭，加入蔥，生薑片，再倒入一勺料酒，開大火水煮開後，把浮末用勺子撇出來。萊垍頭條
4、煮5分鐘左右，把羊頭和羊蹄撈出來，放在清水裡沖洗一下贓物，邊衝邊用手搓，洗淨後控水。條萊垍頭
5、起鍋，鍋裡倒入少許的食用油，放一把冰糖，開小火把冰糖融化，邊融化邊攪拌，冰糖化開成焦糖色。頭條萊垍
6、加入一碗開水，煮2分鐘，冰糖的顏色呈棗紅色就可以了，熬糖色一定要用小火慢慢熬，做好後晾涼備用。萊垍頭條
7、鍋裡放入少許的油，把花椒、小茴香、草果、香葉、幹辣椒炒出香味，加入半碗生抽，再加入半鍋清水，大火把水燒開。萊垍頭條
8、煮好的湯料倒進大一點的鍋裡，再把羊頭、羊蹄放進來，這時把熬好的糖汁加進來，加入鹽、薑片、蔥段，半瓶白酒，開啟火煮。萊垍頭條
9、煮半個小時後用筷子翻面，羊頭肉更好地入味。萊垍頭條
10、煮大約2個小時左右，羊骨露出，用筷子輕鬆插進去就可以了，關火後浸泡一夜更入味。頭條萊垍
這樣我們的五香羊頭肉就做好了，簡單的幾步操作，羊頭肉不羶又軟爛，撈出來用手撕著吃才過癮，大口吃肉，再喝幾口白酒，美味瞬間飄到隔壁家，讓人垂涎欲滴。萊垍頭條
