使用者40646690582432019-10-13 03:44:05謝邀！當然可以。如果滅菌處理得當（比如超高溫滅菌處理過的牛奶），冷凍儲存很久也不會有什麼食品安全方面的問題。
但是，如果只是巴氏消毒，那冷凍以後還是會有風險。解凍後建議還是加熱一下再飲用。
冷凍儲存牛奶在營養方面也不會有什麼損失。牛奶中的鈣質，礦物質，蛋白質，維生素等不會因為冷凍而變少。
那為什麼大家都不這麼做呢？因為：不好喝啊。
牛奶在被擠出來之後，通常要進行 “均質化” 的步驟，目的就是把乳脂打成微粒均勻分散在牛奶體系中。參見我的
這篇答案
。當牛奶冷凍過以後，由於脂肪和水凝固點的差異，體系會自動分層，乳脂會浮在上面，水會沉到下面。這樣再解凍後，體系就變不回去了。家裡一般不會有 “均質機” 這麼高大上的東西，所以。。。。口感上會受到很大影響。
喝起來會有一種顆粒狀的感覺，口感也不如原來的那麼醇厚，香濃了。
大家可以自己在家試試。如果口感可以接受，那就可以嘗試這種儲存方法~
對了，如果是用來做菜，做甜品，或者放在咖啡裡等對口感沒要求的話，把牛奶凍起來還是挺好的選擇~
參考資料：
Can I Freeze Milk？
Can You Freeze Milk？ Shelf Life， Storage & Expiration Date
Can You Freeze Milk Successfully？
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