一會哭來一會笑2019-12-03 22:22:27你的直覺是對的，糜子米、黍子米和小米原本一家，同禾本科黍屬。糜子米也叫稷米，或者粢米，是粳性黍子，硬、脆，色不勻，有褐色或雜色的，主要種植地在西北，蒙古族的炒米就是幹炒糜米。黍子米，是糯性黍子，淡黃色，籽實較大，去皮後俗稱黃米，黃米再磨成面俗稱黃米麵，性黏，常用來做年糕、釀酒，主要種植地在華北、東北。小米是北方的俗稱，本名粟米。孫思邈說：“稷米脾之谷也，脾病宜食之。”《本草綱目》說：“稷與黍一類二種也，黏著為黍，不黏者為稷，稷可做飯，黍可釀酒。”脾胃虛寒者不宜多食，炒焦後與兒茶研成細粉，每日早晚空腹服25克，量不大，不必擔憂。垍頭條萊
