使用者7740565504512019-12-25 16:42:06銅鍋的好處：1、補充不足的銅元素現代生活中人們攝入的銅元素都偏於不足，每日攝入量只有0。8毫克左右，而正常人每日需要銅元素2毫克，故除了多食動物肝臟，牡蠣，豆類，蔬菜，水果，燕麥等含銅豐富的食物之外，生活中還應該有意識的多使用銅製餐具——銅鏟，銅抄勺，銅火鍋，銅筷子，銅勺等銅製品，以補充銅元素。2、改善貧血銅是合成血紅蛋白的催化劑。貧血是常見的血液系統疾病，多屬缺鐵性貧血，但仍是百分之20到30的缺鐵性貧血常規給予鐵劑治療難以見效。原來是肌肉缺乏銅。銅不僅參與紅細胞中銅蛋白組成，還是構成人體多種銅酶的主要成分。3、預防癌症銅有預防癌症的使用。據報道銅元素能昂制癌細胞DNA的轉錄過程，幫助人抵抗腫瘤癌。英國北威爾士的胃癌，南非的食道癌，波蘭的白血病等癌症高發地區，人體內銅元素含量 都低。我國有些邊遠地區，婦女，兒童有佩帶銅墜，銅項圈等銅製道飾習慣，日常生活中多用銅鍋。銅杯，銅鏟等銅製餐具，這些地區的癌症發病也就很低。另外，少年白髮，白癜瘋也是由於銅缺乏的緣故。銅還能預防心血管疾病，過去人們把冠心病的主要原因咎於高脂飲食，而近年來美國科學家的研究證實，體內銅元素缺乏才是釀成冠心病的主要禍根。能使心臟血管完好並有彈性的有基質膠原和彈性蛋白這兩種物質，在合成過程中所必不可少不是含銅的氧化酶，顯而易見，當銅元素缺乏時，這種酶合成隨之減少，對心血管病的發生，發展起著推波助瀾的作用。4、治療疾病在民間有用銅器來治療疾病的習慣，如風溼性關節炎患者戴銅手鐲和腳鐲或用銅暖腳壺數月後，能減輕或消除關節炎症狀，據測定，銅鐲在佩戴後。平均每月減輕13毫克，其中一部分銅離子先溶於汗水中，再透過面板進入血液迴圈。銅鍋的壞處：1、銅在潮溼的環境中容易生成的銅綠（碳酸氫氧化二銅）和空氣中氧化產生的綠粉（氧化銅）都是有毒物質，另外在烹調時因摩擦產生的銅和錫，同樣對人體健康有害。因此，銅製餐具已逐漸被淘汰。2、銅鍋不宜熬藥。銅的化學成分不穩定，易氧化，與中藥化學成分反應，會影響藥效。 安全使用銅鍋。擴充套件資料：銅製鍋中會有銅離子和鉛離子析出，攝入微量銅離子和鉛離子在一定程度上能改善口感。添置新的銅鍋時最好購買正規、經檢驗合格的鍋，其內含的鉛、碳等元素在規定的範圍之內，不會對人體產生危害。應儘量減少金屬鍋與酸鹼的接觸時間，因為二者容易產生化學反應，其產物對人體有害。銅鍋，顧名思義，就是用銅製作而成的鍋。這種鍋有著很多的好處，用其做飯，可以為人體補充銅元素，改善人們普遍存在的貧血現象，預防癌症，也能夠治療多種疾病。當然，有利就有弊，過度或者不當使用銅鍋，會導致人體中毒，使用銅鍋煎藥，也會在很大程度上影響藥效。 萊垍頭條
