農地圈2017-11-02 13:48:45一、玉米秸稈青儲技術
用青貯方法將秋收後尚保持青綠或部分青綠的玉米秸稈較長期儲存下來，可以很好地儲存其養分，而且質地變軟，具有香味，能增進牛、食慾，解決冬春季節飼草的不足。同時，製作青貯料比堆垛同量乾草要節省一半佔地面積，還有利於防火、防雨、防黴爛及消滅秸稈上的農作物害蟲等。
製作青貯料的技術關鍵是為乳酸菌的繁衍提供必要條件： 一是在調製過程中，原料要儘量鍘短，裝窖時踩緊壓實，以儘量排除窖內的空氣。二是原料中的含水量在75％左右（即用手剛能擰出水而不能下滴時），最適於乳酸菌的繁殖。青貯時應根據玉米秸的青綠程度決定是否需要灑水。三是原料要含有一定量的糖分，一般玉米秸稈的含糖量符合要求。
青貯玉米秸稈方法甚多，這裡僅介紹最基本的一般青貯法，便於廣大農村普及推廣。
1．挖窖選擇土質堅實，地勢高燥，背風向陽，雨水不易衝淹的地方建造青貯窖。窖形一般有圓形與長方形之分，窖壁平直光滑，不透水，不透氣。窖的寬度一般應小於深度，較好的比例是1：1．5-2，利於原料本身重量將其壓實，並能降低損耗量。窖的大小應根據青貯數量及養畜頭數來決定，圓形的一般直徑在1．7-3米之間，深度以3- 4米為宜，底部要呈鍋底形。規模養畜宜採用長方形窖，寬度在1．7-3米之間，深度以2．3-3．3米為宜，長度隨青貯數量而定。長方形窖的邊角應呈圓形，以利原料的下降和壓實。為減少青貯料的損失，窖底和四周應鋪一層塑膠薄膜。
2．計量青貯窖容量的計算，應根據原料的含水量與切碎程度，先掌握體積（立方米）青貯料的重量 （如玉米秸在含水量少的情況下，切得細碎的每立方米重量為430-500公斤；切得較粗的為380-450公斤），然後乘以窖的容積（圓形窖是3．14x半徑2x窖深；長方形窖是窖長X窖寬X窖深，均為米），即得出窖內青貯料的重量（公斤）。
3．製作青貯原料最好當天割當天貯。裝窖前檢查窖底與壁是否鋪好“墊底”，窖邊是否鋪好蘆蓆（防原料受汙染與泥土進入窖內），而後開機鍘草 （切碎長度不應超過3．3釐米），邊鍘碎邊裝，儘量避免切碎的原料在窖外暴曬過久。裝入窖內的原料要隨時攤開。如原料過幹，應均勻灑些水。每裝30釐米左右就需壓實一次。窖的四周更應特別注意壓緊，用石杵夯實或靠拖拉機鎮壓更好。逐層裝滿，高出地面 0．5-1米呈圓頂形時封窖。封窖時，先用塑膠薄膜圍蓋一層，加一層軟乾草，再加土夯實，並將表面拍光滑。封好後，應在距離窖口四周1米處挖一條排水溝，並經常檢查窖頂部有無下陷現象。如發現下陷，應重新修復，防止空氣與雨水進入。
4．鑑定在一般生產條件下，聞、看青貯料的氣味、顏色與質地，就能評定其品質的好壞。正常的青貯料有芳香氣味，酸味濃，沒有黴味。顏色以越近似於原料本色越好。質地鬆軟且略帶溼潤，莖葉多保持原料狀態，清晰可見。若酸味較淡或帶有酪酸味、臭味，色澤呈褐色或黑色，質地粘成一團或乾燥而粗硬的就屬於劣質青貯料了。質量過差、粘結髮臭、發黴變黑的青貯料不能喂畜。
5．利用青貯秸稈一般經過個把月便能完成發酵過程，可以開窖使用了。圓形窖揭蓋後逐層往下取用，不能從中間挖窩，取料後及時蓋好。長方形窖，應從一頭開挖，垂直往下逐段取用，取後即蓋妥。喂量控制在每頭牛每天7-10公斤，1-2．5公斤，奶牛可多達15-20公斤。青貯秸稈有輕瀉作用，不宜單獨喂，孕畜要慎喂、少喂。過酸時可用3％-5％的石灰乳中和。
