重口味，應該每個人都能理解這個詞吧。辣條的麻和辣透過我們舌頭，傳遞並刺激著我們的腦垂體，這種刺激就像吃檳榔和抽菸是一樣的道理。在吃的過程中，會讓人感覺很爽很舒服。所以吃完過後，還會很想再吃。另一個原因，是因為視覺上的衝擊，辣條的顏色紅紅的，看到它不自覺得就想咽口水，我相信很多人都有這種經歷，如果聞一下，那更是欲罷不能了，再加上辣條獨特的配料，總有一種越吃越上癮的感覺。
油性大調料多一定少吃哦……
真正的辣條其實主要就是麵粉，這個屬於膨化食品，這個是不需要任何油炸的，只需要一個膨化機就可以了，將麵粉，玉米粉，米粉等等原料放入膨化機中，經過高速的旋轉，高溫高壓之後就成了膨化食品了。辣條也是這麼製作的。
辣條在大眾的評價中被稱為垃圾食品，但很多人並不知道辣條的基本原料
辣條是麵粉加水、加鹽、加糖擠壓熟化出來，然後調味而成的產品，是農產品加工的零食。關於新增劑，只要按國家標準新增都不會對人身健康有影響，所以不能說辣條是垃圾食品。
很多被曝光的“危險辣條”其中大部分是新增劑超標對人體產生危害，其中危害最大的就是防腐劑，大量的攝入可能會使孩子的臟器受到損傷，至於裡面會不會新增使人上癮的東西，我們也不敢全盤否認，但是如果涉及到這類使人上癮的物品的話，估計他們也沒有那麼大的膽，畢竟新增劑超標和使用違禁類的性質差別還是很大的
所以辣條上癮可能真的是因為太好吃了，我們在購買辣條時認準品牌，看好食品新增欄就不會出現大問題，放開吃吧，只要你不怕胖
關於辣條裡是否加了讓人傷心的東西，我以自己的觀點來回答一下這個問題！
是因為辣條的味道重吃慣了家常飯菜，偶爾來點刺激的會覺得好吃
很高興能夠回答您的問題。
辣條對於我們80後、90後的一代，印象是非常深刻，在我們整個的童年時光裡，它扮演著零食屆的領導者、扛把子，因為我們東北那個時候家裡普遍經濟條件不好，每次去小賣部只能買散裝辣條，記得5分錢一根，交完錢接過來馬上就得放到嘴裡，一頓狼吞虎嚥，沒等嚐出味道，瞬間就沒了，只留下滿嘴的紅油，那叫一個辣的過癮，如果是過年期間，兜裡富裕的話再開瓶三毛錢的香檳（大白梨），對嘴吹它半瓶，那可算得上豪華套餐了，現在想起來還會下意識的分泌唾液。
如今的生活好了，家裡我也會備上幾袋辣條，小時候配香檳，現在配啤酒，兒時夢寐以求可以吃個夠的時候到了，卻再也吃不出童年的味道，但冰箱的角落裡永遠有它的存在。那要問為什麼我還對辣條如此的痴迷和上癮，是不是加了什麼東西？我想說：對於今天的我們飲食和物質方面已經不那麼匱乏，辣條在零食界扛把子的地位早已不復存在，我們隨著時代的進步歲月的累積也在慢慢變老，但對於它的情懷永遠不會老，如果非要說裡面加入了什麼，那可能是加入了我們童年的回憶，回憶曾經一起品嚐的小夥伴，回憶那段無憂無慮的時光，或許是加入了這些元素才會讓我們對辣條如此上癮，念念不忘。
辣條是一種零食。主要原料為小麥粉和辣椒，有大量的食品新增劑，尚無統一製作標準，市面上辣條廠家一般按照地標執行生產，執行標準一般為DB41/T515-2007和GB2760。 辣條屬於辛辣食品，不宜多食。主要用料是：小麥粉，食用鹽，香辛料，味精（穀氨酸鈉），食品新增劑，植物油等。當然大部分的辣條衛生標準還是合格滴。 我愛辣條！辣條愛我！
辣條新增劑東西多，香精、人工合成色素、辣椒混合問聞起來香辣可口，價格不貴，所以各個群眾層都受歡迎！
“享受”與“痛”的差別，在“辣”這種口味上變得模糊，在一陣折磨的痛感之後，舌尖上的味蕾將產生一種新的快感，這種痛，從何而來？
從生理學的角度很容易解釋為什麼辣椒會產生疼痛。在你的舌頭上，味蕾與傷害性疼痛纖維是相連的。因此能夠刺激味蕾感受器的相同的化學物質也會刺激相連的痛覺纖維。對於辣椒，這種化學物質就是辣椒素。如果你想享受一餐辛辣的美味，你就必須將食物中辣椒素的濃度控制得足夠低，這樣你的味覺感受器才會比痛覺感受器更活躍。
但對有些人而言，這種痛感並未轉化成快感，只留下了深深的“痛”。這是因為，口腔中的痛覺感受器與其他感覺感受器一樣，隨著時間的延遲，感受器會對一個恆定的刺激產生適應。那麼這就是重點所在，你可以鍛鍊自己享受辣菜了，那些還不能適應辣味的，或許不久之後就能變成吃辣達人！
