好參手特產行2017-04-05 11:55:10在人參中野山參是珍貴藥材，生長年限由幾十年到百餘年不等，價格昂貴。由於山參產量稀少，以假充真、以次充好的現象時有發生，所以應注意鑑別。今天向大家說說，要想鑑別好山參，必須掌握好以下要點：
既要看清“五形”，又要識別“六體”
五形是指須、蘆、皮、紋、體
須：
長條須，老而韌，清疏而長，其上綴有小米粒狀的小疙瘩稱之謂“珍珠點”。色白而嫩脆（俗稱水須）者，則不是純野山參。
蘆：
蘆較長，分為二節蘆、三節蘆、線蘆、雁脖蘆。
二節蘆——有馬牙蘆和圓蘆者。
三節蘆——有馬牙蘆、圓蘆和堆花蘆。
所謂馬牙蘆，是根莖上的莖痕明顯，形如馬牙狀，多在根莖上段。
所謂圓蘆，是根莖上的莖痕因年久而長平，形如圓柱狀。所謂雁脖蘆，是根莖細長，稍彎曲，如雁脖狀。
所謂線蘆，是因年限久遠，根莖上的蘆碗長平，根莖又細又長。
皮：
老皮，黃褐色，質地緊密有光澤。皮嫩而白者，則不是純山參。
紋：
在毛根上端肩膀頭處，有細密而深的螺絲狀橫紋。橫紋粗糙，浮淺而不連貫者則不是純山參。
體：
係指毛根（見六體）。
六體是指靈、笨、老、嫩、橫、順
靈：
指人參體態玲瓏，樣子好看，體腿明顯可分，腿多具兩個，且分叉角度大。按形態分為“菱角體” 和“疙瘩體”。
笨：
指人參根形挺直，體態笨拙而不美觀，即使有兩腿，兩者粗細或長短也不勻稱。
老：
山參皮老，色黃褐，橫紋細密而結實。皮嫩色白者不是純山參。
嫩：
皮色嫩白，橫紋粗糙浮淺，鬚根嫩脆色白易折斷者，則不是純山參。
橫：
指人參根粗短，兩條腿多向旁伸展者，多為野山參。
順：
指人參根順理且直，單腿或雙腿併攏者，多不是野山參。
