佛山。肇慶。東莞。其它地方沒去過,應該都有,廣東人都有這個愛好,還有香港。澳門。廣西的梧州柳州也會有吧。
我們廣西都有了
廣州老城區差點文化也是很有名氣的。
看張報紙,點上幾個點心,一邊聊聊天,享受空調和服務員的招待服務,週末時邀上三五知己好友,好不愜意。
我在廣東已有20多年的時間,曾經的很多美好記憶都在廣州的茶文化裡。
我主要會選擇幾個老品牌老字號,因為食物夠正宗,夠地道。
推薦享用的品種有:魚皮蝦餃,鮑汁鳳爪,艇仔粥,蘿蔔糕等。
要慢慢品嚐,最好聊一些輕鬆的話題。
這樣你的美好時光很快就會過掉一上午的。
珠三角地區都有早茶的習慣,早茶不是隻是喝茶說白了就是吃早餐
很豐富早餐各種各樣的點心,一般都是退休的老人較多不光是吃更多的是成為娛樂消遣的一個地方,所以每天那幫老人都會不約而同的去。
除開廣州,廣東還有很多地方有飲早茶的習慣,比如:汕頭潮州,順德等等。
廣東基本上每個市都有早茶,不但有早茶,還有下午茶,晚茶。飲食習慣大同小異。
應該說除了廣州整個廣東地區沒有不喝早茶的地方,深圳佛山中山珠海到處都喝早茶,汕頭地區喝早茶更是家常便飯了,一起來一大早他們就喝早茶。廣州的早茶已經是茶文化和飲食文化的綜合的飲食文化了。也是種風俗習慣了。為什麼廣州的喝早茶它是一種餐飲文化呢,主要是一般喝早茶的場地規模都是比較大的,只有有了規模才會聚氣人們也願意去環境好的地方喝茶。喝茶已不是但一目的了,這裡最適合朋友聚會談事。又有場地又有吃的而且飲食也包含了廣東飲食的風格,天熱了老年人無聊沒地方可去可以約上一起喝茶乘涼,外地人沒地方去等車可以找個茶餐廳喝喝茶吃點廣州小點心打發時間,生意人可以請客戶喝茶品小吃氣氛融洽可以更利於客戶的滿意度從而達成共識,這就是廣州茶餐廳能延續下來而且散播的全廣東到處都喝茶的原因
凡屬廣東地界,(廣西部分地區)都有早茶喝的,如有某些地區城鎮無茶市一盅兩件的,就要懷疑此地方是否廣東地界了。
我們廣西梧州也有這個習慣,梧州人的語言傳承和文化習俗傳承也更加接近廣東,梧州人偏愛粵語,不愛說普通話,即使新生代自己普通話能講得很好也更喜歡講粵語。,梧州有自己的粵劇團,跟廣東各城市的粵劇團互有交流。最具廣東特色的生活習慣無疑是喝早茶了,梧州人喝早茶是融入日常生活的事情,十分看重,基本一得閒就去,談生意、老友聚會甚至吃個早餐都習慣性地說:“我哋去飲茶啦。”以至於梧州茶樓遍地,酒店酒樓基本都開設茶市,這在廣西其他地方很難看到,即使個別地區有喝早茶的習俗也並不濃重,大部分地區的人們甚至不知道什麼是早茶。
飲早茶對於不常去的人來說,去飲早茶一是受約,二是朋友聚會,三是家人休閒。這也是一般人對飲早茶的認知,其實早茶的茶客中最常見的是老年人,在一些價格比較便宜的檔次不高的茶居里,早茶的顧客這些老茶客的比例佔80%以上,他們都是到點就來,基本上就一個人來,或與老伴外帶孫兒同往,坐回同一張桌子,來晚了便搭臺,茶客們都相互熟悉,服務員都叫的上名字。單簡普實的茶點,有的還需工作的茶客到點買單,這類的茶客是天天必到,風雨無阻,這才是支撐著早茶文化的真正的茶客,而那些去茶樓聚個會,約個友,聊天談生意的只是早茶市場的倉海一慄,並不能真正代表茶客群體。